Deze smakelijke en gezonde salade is in 20 minuten klaar.
1
Was de aardappelen maar schil ze niet. Snijd ze in gelijke stukken en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar. Giet de aardappelen af en spoel ze onder koud water. Laat uitlekken.
2
Maak de kruidendressing door de olijfolie en het citroensap te mengen met de gehakte kruiden en rode peper. Breng op smaak met peper en zout.
3
Laat de geroosterde paprika’s uitlekken en snijd ze in reepjes. Doe de paprikareepjes samen met de aardappelen en sojaboontjes in een grote schaal en meng de dressing erdoor.
4
Snijd de brie in plakjes en verdeel over de aardappelsalade.
Nederlands